東通天然ヒラメ刺身重（愛称：ヒラメ重　もしくは　東通ヒラメ重）とは、青森県有数の漁獲量を誇る天然ヒラメと東通村の地場産食材を使用し、青森県5番目のご当地グルメとして開発された、自慢のコース料理です。

中でも天然ヒラメの刺身5点盛りは、調理方法や締め方に合わせて調味料を変えておりますので、青森県産の天然ヒラメを存分にご堪能いただける内容となっております。