1740년 초대 코마이쇼오 자부로우가 큰 꿈을 가지고 오우미나라를 떠나 미치노쿠에 도착한후 술 양조의 길에 들었다. 그의 후대는 양조장 대대로 계승해 왔다. 현재8대째 이쇼오 자부로우는 현지산 쌀과 누룩을 정선하고 하치노헤·가니자와 지역의 물을 사용하여 생태와 건강을 호소한 시대에 안전하고 맛있는 아오모리현의 술 양조에 분투한다.
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