青森縣下北郡風間浦村每年的鮟鱇捕獲量將近60t，在東日本地區鮟鱇漁獲量排第1位，在青森縣內排在第2位。每年的12月至來年的3月，在下風呂溫泉會舉辦風間浦鮟鱇祭，提供各具特色的美食。鮟鱇火鍋、鮟鱇拌菜、生魚片以及美味十足的鮟肝，這些是冬季的獨特味道。全國人民都能品嚐到珍貴的鮟鱇生魚片，這得益於風間浦村優質的漁場，以及老字號鮟鱇料理店秘傳的活魚麻痺處理技術。首次將鮟鱇註冊為區域團體商標，其價值受到認可。當地才有的新鮮美味，唯有來到風間浦村才能品嚐到此番珍饈。