近一年生长周期，捕捞而得的鲹泽比目鱼，是白神山地的清流流入日本海孕育而出的珍品。在佐料酱中腌制的上等比目鱼，满满的放在饭上，即为“鲹泽比目鱼渍菜盖饭”。各个店中都有精心研制的私家腌制酱料，所以都会提供美味的盖饭。(味道、价格、供应方式，因店铺而异)
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近一年生长周期，捕捞而得的鲹泽比目鱼，是白神山地的清流流入日本海孕育而出的珍品。在佐料酱中腌制的上等比目鱼，满满的放在饭上，即为“鲹泽比目鱼渍菜盖饭”。各个店中都有精心研制的私家腌制酱料，所以都会提供美味的盖饭。(味道、价格、供应方式，因店铺而异)
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