中泊町的高级平鲉渔获量位列青森县之首！为了用平鲉鱼进一步带动地区发展，当地新推出了中泊平鲉膳（刺身+炖汤）（爱称・平鲉膳）料理，包括特色菜高级平鲉刺身拼盘（附带鱼头）、高级平鲉炖菜 酱油味/味增味（火焰美食家）、鱿鱼面、平鲉的汤汁等，使用的材料是小泊地区捕捞的一整尾平鲉鱼和中里地区产的名为“津轻浪漫”的大米。